吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.高热量负担
珍珠豆主要成分是淀粉,高糖高热量。一杯普通奶茶中珍珠的热量可达150~200千卡,远超人体每日建议摄入的额外甜食热量。如果长期过量摄入,会增加肥胖、高血脂及2型糖尿病的风险。
2.低纤维高黏性食物易造成便秘
珍珠豆含有大量糯米粉和木薯淀粉,这些食材在胃肠道中难以快速分解,加上膳食纤维含量低,容易减缓肠道蠕动。实际上,已有病例报告显示,某些儿童或老年人因长期大量食用珍珠而出现顽固性便秘。
3.消化不良与消化道梗阻
珍珠豆加工过程中加入的黏性成分(如羧甲基纤维素钠)难以被人体吸收。如果一次性食用大量珍珠,尤其在咀嚼不充分的情况下,可能导致胃肠道内形成“团块”,从而引起疼痛、消化不良,甚至导致机械性肠梗阻。
4.添加剂潜在健康风险
部分廉价珍珠豆可能含有过量色素、香精或防腐剂等食品添加剂。长期摄入这些劣质产品会对肝脏、肾脏功能产生不利影响,同时增加慢性疾病的发生概率。
适量饮用奶茶并控制珍珠的摄入才能避免上述问题。特殊人群如儿童、孕妇以及胃肠功能较差者更需谨慎,以免对健康造成不必要的威胁。