鱿鱼营养价值

病情分析：鱿鱼含有高质量的蛋白质、多种矿物质和维生素，是一种营养丰富的海产品。以下是鱿鱼的营养价值：

1.蛋白质：鱿鱼是优质蛋白质的来源，100克鱿鱼中含有约18克蛋白质。

2.矿物质：鱿鱼含有丰富的钾、镁、磷和铜等矿物质。

3.维生素：鱿鱼还含有维生素B12、维生素B6和叶酸等重要的水溶性维生素。

4.低脂肪：鱿鱼是低脂肪、低胆固醇的食品，对于减肥和保持健康的身体非常有益。

5.活性物质：鱿鱼还含有一些活性物质，如牛磺酸、组氨酸和甘氨酸等，这些物质具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等作用。

总之，鱿鱼是一种营养丰富、美味可口的海产品，适合多种烹饪方式，是健康饮食的好选择之一。