武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.改善心脏健康:核桃富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,可以降低“坏”胆固醇水平并提高“好”胆固醇水平。这可以降低心脏病和中风的风险。
2.保护大脑:核桃中的ω-3脂肪酸可以改善认知功能,保护神经元免受损伤,并减少患老年痴呆症的风险。
3.控制血糖:核桃富含维生素E和多酚类化合物,可以帮助控制血糖水平,并减少患糖尿病的风险。
4.减轻炎症:核桃中的多酚类化合物具有抗氧化和抗炎作用,可以减轻身体内的炎症反应。
一般来说,每天吃4-5个核桃可能是最好的。虽然核桃富含营养,但也很高热量,过度摄入可能导致体重增加。当然,还需要根据个人营养需求、生活方式和体重等因素来确定最适合自己的核桃摄入量。