武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补血:猪血是补血佳品,含有丰富的铁元素和蛋白质,可有效增加人体的血红蛋白含量和血容量,缓解贫血等症状。
2.补钙:菠菜含有丰富的钙元素,可以增强骨骼的力量和密度,预防骨质疏松症。
3.美肤:菠菜中含有的维生素C、β-胡萝卜素等成分能够清除自由基,保护皮肤细胞的健康,改善皮肤状态。
4.增强免疫力:猪血中富含的铜元素能够增强人体的免疫功能,减少感染疾病的可能性。
5.改善消化:菠菜中含有丰富的膳食纤维和维生素B族元素,有助于促进肠道蠕动,改善便秘等消化问题。
总之,菠菜猪血汤是一种营养丰富、滋补养生的美食,适合各个年龄层人群食用。