吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.来源和品牌:了解鱼子酱的来源和生产厂家,选择信誉好的品牌可以在一定程度上保证产品的基本安全和品质。
2.成分和标签:检查产品标签,确认成分中没有添加不健康的物质,如过量的防腐剂。
3.包装和保存状态:确保鱼子酱的包装完好无损,没有泄露或破损,且一直保持在适宜的低温环境中。
价格低廉的鱼子酱可能使用的是较为普通的鱼卵,或者处理和保存技术较为简单,在风味和口感上可能不如高端产品。如果是用于尝试或日常食用,选择这类产品是可以接受的。但若是追求高品质的饮食体验,可能还是建议选择更高级别的产品。