杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.滋补身体：甲鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，对身体虚弱的人群有很好的滋补效果。其所含的蛋白质可以促进细胞再生和组织修复，有助于恢复体力。
2.增强免疫力：甲鱼汤富含多种氨基酸和矿物质，这些成分能够提升机体的免疫功能，提高抗病能力。特别是对于老年人和体质较差的人群，适量食用甲鱼汤可以有效提高抵抗力。
3.养血补气：甲鱼汤中含有的一些特殊成分，如甲鱼胶原蛋白，可以促进血液循环，改善贫血症状，使皮肤更加光滑弹性。同时，甲鱼汤还有一定的补气作用，对于经常感到疲劳乏力的人群有较好的调理效果。
4.改善睡眠质量：甲鱼汤中的一些微量元素，如镁、锌，可以帮助调节神经系统的功能，缓解焦虑和抑郁情绪，从而改善睡眠质量。
5.抗衰老：甲鱼含有的多种维生素和抗氧化成分，可以减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老过程，保持皮肤的年轻状态。
在享受甲鱼汤的滋补功效时，需要注意甲鱼属寒凉性食物，体质偏寒者及孕妇应谨慎食用。甲鱼汤宜现煮现吃，避免长时间存放，以保证其营养成分的最大保留。