陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.红烧肉通常含有大量脂肪,特别是饱和脂肪酸。过量摄入饱和脂肪酸可能会导致体重增加,并增加心血管疾病的风险。肥胖与高血压密切相关,因此控制脂肪摄入对于管理高血压至关重要。
2.红烧肉在烹饪过程中通常加入大量酱油、料酒、糖等调味品,这些调味品中含有丰富的钠。钠的摄入过多会导致水钠潴留,使血容量增加,从而升高血压。饮食中应限制钠的摄入,每日钠摄入量建议不超过1500毫克。
3.高血压患者一般建议采用低盐、低脂、高纤维的饮食模式。这种饮食方式不仅有助于控制血压,还能预防其他慢性疾病。多食富含纤维素的蔬菜水果,选择低脂蛋白质来源,如鱼类、家禽和豆类。
保持均衡饮食和健康生活方式是管理高血压的重要部分,应尽量避免食用高脂肪、高钠的食物如红烧肉。