沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糯米饭:糯米的升糖指数较高,可能导致体内血糖波动,从而影响血脂代谢。对于血脂高的人来说,适量食用并搭配富含纤维素的蔬菜能有助于减缓血糖上升速度。
2.糯玉米:糯玉米相对普通玉米脂肪含量稍高,但仍是较好的纤维来源。适量食用可以帮助促进消化,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的吸收。
3.海鲜:某些海鲜如虾、蟹富含胆固醇,过量摄入可能不利于血脂控制。鱼类尤其是深海鱼富含欧米伽-3脂肪酸,有助于降低甘油三酯水平,建议选择脂肪含量较低的鱼类。
4.鸡爪:鸡爪皮脂丰富,含有较多的饱和脂肪和胆固醇,应该限制摄入量。如果要食用,最好去皮并少量食用。
血脂高人群应重点关注整体饮食结构,注重低脂、低盐和富含膳食纤维的饮食习惯,同时结合运动以达到更好的血脂管理效果。