王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.维生素和矿物质含量高：青枣干富含维生素C、维生素A以及B族维生素。这些维生素有助于增强免疫力，促进视力健康及改善皮肤状况。青枣干中还含有钙、铁、镁等矿物质，有助于强化骨骼、预防贫血和调节神经系统功能。
2.抗氧化作用：青枣干中富含多酚类化合物，具有较强的抗氧化能力，能够有效中和体内自由基，减缓细胞老化过程，对心血管健康有一定保护作用。
3.促进消化：纤维素是青枣干的重要成分之一。适量摄入纤维可以帮助改善肠道蠕动，预防便秘，并维持消化系统的正常运作。
4.能量补充：青枣干含糖量较高，是良好的即食能量来源。在需要快速补充能量的情况下，如运动后或工作期间，适量食用青枣干能迅速提供能量支持。
食用青枣干时需注意控制摄入量，以免因糖分过高影响血糖水平。同时，保存时需保持干燥，避免受潮引起发霉。