王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.肉类中的蛋白质是构成和修复身体组织的重要物质。每天摄入足够的蛋白质,包括鱼类、禽类和瘦肉,有助于维持肌肉质量,进而对新陈代谢产生积极影响。
2.蛋白质的热效应,即消化过程中所需的能量,比碳水化合物和脂肪高。这意味着摄入蛋白质丰富的食物,会使人体在消化过程中消耗更多热量,从而略微提升新陈代谢率。但这种提升有限,不能依赖过量摄入肉类来实现长期的新陈代谢加速。
3.肉类中还含有多种维生素和矿物质,例如铁、锌和维生素B12,这些营养物质对于血液循环、免疫功能和细胞代谢都是必不可少的。但这些营养素需要与其他饮食成分平衡摄取才能发挥最佳效果。
保持均衡饮食,结合足够的日常活动,是维持健康的新陈代谢的有效方式。选择瘦肉,并注意控制总摄入量,以避免带来额外的健康风险。
