刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.沙门氏菌是引起食物中毒的主要细菌之一,常通过被污染的食物或水传播,如未煮熟的禽肉、鸡蛋以及不洁的水果和蔬菜。
2.感染沙门氏菌后,患者通常会在暴露后6至72小时内出现症状,这些症状包括腹泻、腹痛、发热、恶心和呕吐。症状通常持续4至7天,大多数感染者可以自行康复。
3.某些高危人群如婴幼儿、老年人及免疫系统较弱者,感染后可能会出现更严重的症状,并有可能发展为败血症或其他并发症。
4.诊断沙门氏菌感染通常需要进行大便细菌培养,以确认细菌的存在。此结果能够帮助医生确定适当的治疗方案。
5.治疗通常以支持性疗法为主,包括补充液体和电解质。对于重症病例或高危个体,可能需要应用抗生素治疗。
保持良好的食品卫生习惯,例如彻底清洗食材和烹饪食物,可以有效预防沙门氏菌感染。出现相关症状时,及时就医以获取专业建议和处理。