张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.芹菜富含纤维素,每100克芹菜中约含有1.6克膳食纤维,能够促进肠道蠕动,预防便秘。
2.芹菜含有高水分,每100克芹菜中水分含量约为95%,有助于增加尿液稀释度,从而帮助预防结石形成。
3.芹菜中草酸含量较低,每100克芹菜大约含有20-30毫克草酸盐,对于大多数肾结石类型患者来说适量摄入是安全的。
4.但过量食用芹菜可能导致钙草酸盐结石患者体内草酸盐积累,从而加重病情。建议每日摄入量控制在200克以内。
肾结石患者可以适量食用芹菜,但应控制摄入量并注意与其他食物搭配,避免过量草酸盐摄入。