徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.细菌滋生:在常温下,隔夜的菊花茶容易成为细菌繁殖的温床。特别是在温暖潮湿的环境中,8小时内就可能有大量细菌滋生,长时间放置更是如此。这些细菌进入体内后,可能会引起胃肠道感染等健康问题。
2.营养成分流失:菊花茶中的一些活性成分,如黄酮类化合物和维生素C,在暴露于空气和光线中的时间过长后,逐渐被氧化或降解,从而降低其本身的药用价值和保健作用。一般情况下,菊花茶在冲泡后应尽快饮用,以保证其最大效益。
3.茶水变质:隔夜的菊花茶可能因长时间暴露而发生变质,颜色变暗、味道变苦,这不仅影响口感,还可能对身体健康产生负面影响。
为确保饮用安全,菊花茶应现泡现饮,避免隔夜存放。如果需要长时间保存,建议放入冰箱冷藏,并在24小时内饮用完毕。