沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.纯白面包的嘌呤含量相对较低,每100克白面包中嘌呤含量约为20-30毫克,属于低嘌呤食物。对于每餐建议摄入不超过一片,以避免其他可能的高嘌呤食物同时摄入导致总量超标。
2.全麦面包虽然营养价值较高,但其嘌呤含量相对于白面包稍高一些,每100克全麦面包中的嘌呤含量约为50-60毫克。建议每日摄入不超过两片,且与其他低嘌呤食物搭配食用,以确保总嘌呤摄入量控制在安全范围内。
3.含有坚果、谷物或种子的面包通常嘌呤含量更高,每100克这类面包中的嘌呤含量可能达到70-80毫克。为避免增高尿酸水平,需严格限制此类面包的摄入量,每日不宜超过一片,并要注意整体饮食的平衡性。
选择低嘌呤含量的面包种类,严格控制摄入量,注意饮食的多样化和均衡,能够有效减少高尿酸血症对健康的影响。