武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量:每100克炒花生大约含有580至600千卡。这是较高的热量密度,适量食用能为身体提供能量,但过量摄入可能导致热量过剩。
2.脂肪:炒花生中约50%的重量是脂肪,其中大部分为不饱和脂肪,有助于心血管健康,但仍需控制数量以避免热量超标。
3.蛋白质和纤维:每100克炒花生含有约25克蛋白质和8克膳食纤维,这些成分有助于增强饱腹感,但不能完全抵消高热量带来的增重风险。
4.食用量:适量食用,如每日一小把(约20克),可在享受美味的同时控制热量摄入。
适量食用炒花生有益于健康,但需注意控制总热量,以免引起体重上升。