沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.炒花生每100克大约含有567卡路里的热量,需要注意适量食用,以免热量过剩。
2.花生中的膳食纤维含量较高,每100克花生中约含8.5克膳食纤维,有助于延缓碳水化合物的吸收,稳定血糖水平。
3.花生中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,但同样需要控制摄入总量,每天20-30克为宜。
4.食用过多炒花生可能增加体重,而超重或肥胖会进一步影响血糖控制。
5.花生容易引起过敏反应,尤其对于已有过敏史的人群,应谨慎选择。
血糖高的人群可以适量食用炒花生,但应注意控制摄入量,并结合整体饮食和生活方式来管理血糖水平。