武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提高免疫力:草莓富含维生素C,一杯草莓(约150克)提供的维生素C含量超过每日推荐摄入量的100%。维生素C能够增强免疫系统,帮助抵御感染和疾病。
2.心脏健康:草莓中的抗氧化剂,如花青素和黄酮类物质,有助于降低血压和减少动脉硬化风险。研究表明,每周食用三次或以上草莓的人群,其心脏病发作风险可减少32%。
3.改善消化:草莓含有丰富的膳食纤维,每100克草莓大约含有2克纤维,有助于维持肠道健康,预防便秘并促进整体消化功能。
4.抗癌潜力:草莓中的抗氧化成分如鞣花酸具有抗炎和抗癌特性,能够抑制癌细胞的生长和扩散。实验研究显示,草莓提取物在实验室条件下对多种癌细胞有效。
5.维护皮肤健康:草莓中的多种维生素和矿物质,例如维生素C和锰,能够促进胶原蛋白生成,保持皮肤弹性和光泽,从而延缓皮肤老化。
每天适量食用草莓有助于获得这些健康益处。过敏体质的人需谨慎食用,以避免引发过敏反应。平衡的饮食和健康的生活方式对维持整体健康同样重要。