杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.营养成分的代谢和变质:陈皮中的挥发油等活性成分在长时间储存后可能会发生降解,从而降低其营养价值和保健效果。
2.微生物滋生风险:随着时间的推移,尤其是在温暖的环境中,陈皮水可能成为细菌和霉菌的培养基,增加食用后引起肠胃不适或其他健康问题的风险。
3.味道和口感的改变:陈皮水如果放置过夜,味道和口感可能会发生变化,影响饮用体验。
为了确保饮用安全和保持最佳的营养效果,建议在准备好后尽快饮用陈皮水。如需长时间保存,建议将其冷藏,并在24小时内饮用完毕。