沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量平衡失衡：人体的体重变化与摄入热量和消耗热量之间的平衡密切相关。减肥时通常会处于热量赤字状态，即摄入的热量低于消耗的热量。但当增加摄入量时，会使得热量赤字减少甚至转为热量盈余，导致体重上升。
2.代谢适应：长期的低热量饮食可能导致基础代谢率下降，这是一种身体对能量摄入减少的适应性反应。代谢率降低意味着即便是稍微增加的热量摄入，也可能超过身体所需，从而储存为脂肪。
3.饮食习惯改变：减肥期间如果没有建立健康持久的饮食习惯，而只是短期限制饮食，那么在恢复正常饮食后，较高的卡路里摄入容易导致体重反弹。
4.食物选择与饱腹感：高热量、低营养密度的食物，如甜食和快餐，通常更容易被过量食用。这类食物虽然能提供快速能量，但饱腹感较差，容易摄入过多热量。
5.水分滞留：吃多了盐分或碳水化合物时，身体可能会保留更多的水分，使体重看起来有明显波动，但这并非真正的脂肪增加。
通过了解上述原因，可以看到减肥需要持续的热量管理、健康的饮食习惯以及对代谢变化的关注。保持良好的生活方式和均衡的饮食有助于长期控制体重。