朱明跃副主任医师
南京医科大学第二附属医院 康复医学科
1.控制盐分摄入：建议每日盐摄入量应低于5克。过多的盐会导致血压升高，从而增加脑梗塞的风险。
2.减少脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪：每日脂肪总摄入量应不超过总能量的30%。选择植物油如橄榄油、菜籽油，避免动物脂肪、黄油及加工食品中的反式脂肪。
3.增加膳食纤维摄入：每日至少应摄入25-30克膳食纤维。全谷物、豆类、水果和蔬菜都是良好来源，有助于降低胆固醇水平和改善血糖控制。
4.控制胆固醇摄入：每日胆固醇摄入量不应超过200毫克。尽量减少红肉和全脂乳制品的摄入，可以选择鱼类、家禽以及低脂或脱脂奶制品。
5.摄入丰富的水果和蔬菜：建议每天至少摄入400克水果和蔬菜。丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂对心脑血管健康非常重要。
6.限制酒精摄入：男性每日酒精摄入量不应超过两标准杯，女性不超过一标准杯。适度饮酒可以保护心脏，但过量则会增加脑梗塞风险。
7.保持足够的水分摄入：建议每日饮水量为1500-2000毫升，除非医生另有建议。充足的水分可以帮助维持正常的血液循环。
脑梗塞患者通过合理调整饮食结构，摄入富含营养的食物并严格控制某些成分的摄入，有助于病情的恢复和预防复发。