武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高盐摄入与高血压:长期高盐饮食会增加血压,进而提高心脏病和中风的风险。世界卫生组织建议每日盐摄入量不应超过5克,但很多人因饮食习惯远超此标准。
2.肾脏负担:高盐饮食会增加肾脏的负担,因为肾脏需要更多地工作以排除体内多余的钠。这可能最终导致肾功能下降。
3.骨质疏松风险:过多的盐分可导致尿钙排泄增加,从而可能影响骨密度,增加骨质疏松的风险。
4.消化系统问题:高盐食物可能刺激胃黏膜,长期食用可能增加胃溃疡和胃癌的风险。
海带本身是营养丰富的食品,富含碘、纤维素和多种矿物质。若经过高盐处理,其健康益处可能被过多的盐分所抵消。为了健康,建议选择低盐版本的海带,并在烹饪时注意控制盐的使用量。
