武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.细菌感染:未清洗的水果表面可能存在沙门氏菌、大肠杆菌等细菌。这些细菌会引起食物中毒,导致孕妇出现呕吐、腹泻等症状,并可能影响胎儿的健康。
2.寄生虫感染:水果表面可能含有弓形虫,这是导致弓形虫病的寄生虫之一。感染弓形虫病可能引起流产、死胎或新生儿先天性缺陷。
3.农药残留:一些未清洗的水果上可能残留农药。摄入过量的农药可能对孕妇及胎儿的健康造成危害,比如增加早产或胎儿生长迟缓的风险。
4.霉菌毒素:某些水果在存储过程中易产生霉菌,尤其是在潮湿条件下。霉菌毒素如黄曲霉毒素可致癌,并对胎儿的发育有潜在威胁。
建议孕妇在食用水果前彻底清洗,以减少上述风险。同时,应选择新鲜和安全来源的水果,尽可能避免食用来历不明或成熟度不一的水果。保持饮食卫生对于孕妇和胎儿的健康至关重要。