吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.抗氧化作用:维生素C是一种强效的抗氧化剂,有助于中和自由基,减少细胞损伤,从而帮助预防多种慢性疾病的发生。
2.胶原蛋白合成:维生素C是胶原蛋白合成过程中不可或缺的营养素。胶原蛋白是皮肤、血管、骨骼和软骨的重要组成部分,因此维生素C对组织修复和保持皮肤弹性非常重要。
3.增强免疫力:研究表明,充足的维生素C摄入可以提高免疫系统功能,有助于缩短感冒和其他感染性疾病的病程。
4.促进铁吸收:维生素C能够促进非血红素铁的吸收,尤其是在与富含铁的植物性食物共同摄取时。
5.心血管健康:通过其抗氧化及促进血管健康的作用,维生素C可能有助于降低心血管疾病的风险。
虽然维生素C在很多方面都有益处,但过量摄入可能导致胃肠不适,如腹泻或胃痉挛,以及增加某些人群中肾结石形成的风险。通常建议通过饮食获取每日所需的维生素C,而不是依赖补充剂。