武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.流质食物:包括肉汤、蔬菜汤、果汁和奶昔等。这些食物能通过吸管轻松饮用,避免咀嚼难度。
2.软质食物:例如蒸蛋、酸奶、软豆腐、燕麦粥和炖煮得很烂的蔬菜。这些食物口感柔软,不需要过多的咀嚼。
3.搅拌后的食物:将日常食物如土豆泥、胡萝卜泥、鱼泥等搅拌成泥状,保持营养成分,同时增加易于吞咽的特性。
4.高能量食物:像牛油果、香蕉和奶油冰淇淋,这些食物不仅易吞咽,还提供丰富的热量和营养。
5.营养补充品:如果饮食中难以保证全面的营养,可以考虑使用商业化的高热量、高蛋白质的营养补充液。
在选择食物时,应尽量避免坚硬、干燥或需大量咀嚼的食物,以免增加吞咽困难和窒息风险。
