武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏反应:一些人对小麦面粉中的蛋白质(如谷蛋白)过敏,接触后会引起皮肤发红、瘙痒和脱皮等症状。这种情况在过敏体质的人群中比较常见。
2.干燥作用:面粉具有吸湿性,长时间与皮肤接触会吸收皮肤表面的水分,从而使皮肤变得干燥,引发脱皮现象。
3.摩擦作用:在加工或使用面粉的过程中,手部皮肤与面粉颗粒不断摩擦。这种机械性摩擦会损伤皮肤表层,导致脱皮。
4.频繁洗手:长期处理面粉后,常需要频繁洗手。过度清洁和使用洗涤剂也会破坏皮脂层,使皮肤屏障功能减弱,从而引起手部干燥和脱皮。
避免上述手指脱皮问题,可以采取以下措施:
使用防护手套;
定期保湿;
避免频繁使用刺激性洗涤剂。