魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:龙利鱼是一种低热量食品,每100克约含有90至100千卡的热量,适合在减肥饮食中加入。
2.蛋白质:每100克龙利鱼大约含有18克蛋白质。蛋白质是必需的营养素,有助于维持肌肉质量并提高饱腹感,从而减少不必要的进食。
3.脂肪含量:龙利鱼的脂肪含量较低,每100克仅含约2克脂肪,其中多为健康的不饱和脂肪酸。
4.维生素与矿物质:龙利鱼富含多种维生素和矿物质,如维生素B12、磷和硒。这些营养素对新陈代谢和免疫功能非常重要。
5.烹饪方法:将龙利鱼采用水煮方式烹饪,可以避免额外的油脂摄入,保持其低热量特性。也可添加适量的香料和柠檬汁以增加风味。
在减肥期间,应注意饮食的整体平衡,不仅要关注单一食品,还应搭配蔬菜和全谷物等其他健康食材,以确保获得全面的营养。水煮龙利鱼作为饮食中的一种选择,能有效帮助控制体重。