牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.藕:是一种低热量、高纤维的食物,富含维生素C、膳食纤维和矿物质如钾和铁。每100克藕中约含有74卡路里的能量,是一种适合多种饮食计划的食材。
2.蒲公英:广泛用于传统医学,其叶子含有丰富的维生素A、C和K,以及钙、铁和抗氧化剂。每100克蒲公英叶含有大约45卡路里的能量,并具有利尿作用,有助于消除体内多余水分。
3.莴苣:是另一种低热量高纤维的蔬菜,含有大量的维生素A和K,以及少量的维生素C、钙和铁。每100克莴苣仅约含有15卡路里的能量,因此特别适合减肥或控制体重的人群。
将这三种食材搭配在一起食用,可以兼顾口感和营养,适合制作色拉或清炒类菜品。只是蒲公英和莴苣可能对部分人群存在过敏反应,因此初次食用时应少量尝试。如有特殊健康状况,需遵循医疗专业人员的建议。