武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.萝卜是低热量的蔬菜,每100克萝卜约含18千卡热量,富含维生素C、纤维素和钾等营养成分,有助于增强免疫力、促进消化和调节血压。还含有芥子油和淀粉酶,有助于提升食欲和帮助消化。
2.鸡肉是一种优质蛋白质来源,每100克鸡胸肉约含31克蛋白质和165千卡热量。鸡肉富含B族维生素,如维生素B6和烟酸,也提供锌和铁等矿物质,有助于机体代谢、红细胞生成和免疫功能。
3.萝卜和鸡肉的营养成分没有相互冲突,二者一起烹饪可以多样化饮食,提高膳食的营养密度。萝卜中的维生素C有助于铁的吸收,而鸡肉中的蛋白质可以增加饱腹感,适合减肥及健康饮食的人群。
萝卜和鸡肉一起食用可以兼顾营养的摄入和口味的丰富,是一种非常健康的搭配。
