武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素B1(硫胺素)缺乏:可能引发脚气病,表现为疲劳、体重减轻、心率加快、精神错乱以及腿部疼痛和肿胀。
2.维生素B2(核黄素)缺乏:症状包括口腔溃疡、口角炎、皮肤干燥和眼睛问题,如光敏感和瘙痒。
3.维生素B3(烟酸)缺乏:会导致糙皮病,特征为皮肤炎症、消化问题、精神障碍和记忆力减退。
4.维生素B5(泛酸)缺乏:极其罕见,但可引起头痛、疲劳、易怒和消化不良等。
5.维生素B6(吡哆醇)缺乏:可能引起皮肤问题、抑郁、混乱、免疫功能下降和贫血。
6.维生素B7(生物素)缺乏:表现为皮炎、脱发、食欲不振和抑郁。
7.维生素B9(叶酸)缺乏:可导致巨幼细胞性贫血、疲劳、口腔溃疡和胎儿神经管缺陷风险增加。
8.维生素B12(钴胺素)缺乏:会引起恶性贫血、神经损伤、步态不稳、记忆力减退和抑郁。
确保饮食中富含各种植物和动物来源的维生素B族,如全谷物、蔬菜、豆类、蛋类和奶制品,有助于预防这些症状。