干莲子泡了12小时能吃吗

病情分析：干莲子在泡水之后会变得柔软，更容易煮熟和消化。通常情况下，将干莲子浸泡12小时是足够的时间，可以使其充分吸水变软。但是，根据个人口感偏好，可以根据需要延长或缩短泡水的时间。

即使经过12小时的浸泡，干莲子可能仍然略带硬度。如果想要完全软化它们，可以尝试更长时间的浸泡，或者使用其他方法，如煮熟、蒸煮等，以确保莲子完全可食用。最好遵循所使用莲子的包装上的说明或借鉴传统的烹饪方法来确保安全食用。