病情描述: 健脾益胃鲍鱼汤怎么做
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
所需材料:
-鲍鱼1只
-瘦肉250克
-干贝3个
-枸杞10克
-白术10克
-当归10克
-生姜2片
-料酒适量
-盐适量
制作步骤:
1.将鲍鱼洗净,用刀背轻轻敲打鲍鱼,帮助其更好地吸收汤汁。
2.瘦肉放入开水中焯水,去掉血水,再切成小块备用。
3.干贝提前泡发,备用。
4.热锅冷油,加入生姜煸炒出香味,再放入瘦肉煸炒至变色,撇去浮沫。
5.加入料酒,翻炒均匀。
6.将鲍鱼、干贝和所有中药材放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮1个半小时左右。
7.汤煮好后,根据个人口味加入适量盐调味,撒上枸杞即可。
健脾益胃鲍鱼汤炖煮时间较长,但喝起来味道鲜美营养丰富,非常适合清补减肥的人群食用。
2024-05-09