武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外,山药还含有多种对人体有益的营养素,如钾、维生素C、维生素B6等,这些营养素也对促进身体健康发挥了重要作用。但因为山药有收敛作用,因此不适合脾胃虚寒的人群食用。