沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.选择全谷物食品:全麦面包、糙米、燕麦等。这类食物纤维含量高,能缓慢释放能量,有助于控制餐后血糖。
2.多摄入蔬菜:特别是绿叶蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝、花椰菜等,这些蔬菜热量低,富含抗氧化剂和纤维,有助于降低血糖。
3.蛋白质选择:优选瘦肉、鱼类、豆类和鸡蛋,这类食物有助于维持饱腹感,减少对精制碳水化合物的需求。
4.健康脂肪:可以适量摄入坚果、鳄梨和橄榄油,这些健康脂肪可以帮助延缓食物的消化吸收,从而避免血糖急剧上升。
5.控制水果:选择低GI水果如苹果、梨、樱桃等,并注意适量摄入以避免糖分过多。
遵循上述饮食建议,可以有效帮助高血糖患者在下午饭时保持血糖平稳。