武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.优质蛋白质:
鱼:富含欧米伽-3脂肪酸,有助于减少炎症。
鸡蛋:提供易于吸收的高质量蛋白质。
去皮鸡肉:低脂肪,高蛋白,有助于肌肉修复。
2.低钠食物:
新鲜水果和蔬菜:例如苹果、蓝莓、草莓、红甜椒、花椰菜和洋葱。这些食物不仅钠含量低,还富含抗氧化剂,有助于减轻肾脏负担。
低钠调料:使用草药和香料如蒜粉、罗勒、百里香等代替盐来增加食物风味。
3.充足的液体摄入:
水:保持足够的水分摄入,可以帮助肾脏排出废物和毒素。每天建议饮用8杯水,但具体数量应根据医生建议调整。
柠檬水:柠檬中的柠檬酸可以帮助预防肾结石的形成。
4.高纤维食物:
燕麦:不仅富含纤维,还有助于控制血糖水平,对肾脏健康有益。
绿叶蔬菜:例如菠菜和羽衣甘蓝,富含纤维、维生素和矿物质,有助于总体健康。
5.低磷食物:
白面包和意大利面:相比全谷物版本,磷含量较低,有助于避免加重肾脏负担。
米饭:一种低磷的碳水化合物来源,可以作为主食。
在制定饮食计划时,不仅要考虑营养成分,还需根据个体情况进行调整。通过选择适宜的食物,可以有效支持肾功能的恢复,注意避免过多摄入盐、磷和钾等可能对肾脏造成负担的成分。