武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶中的蛋白质和脂肪在酒精的作用下会变性,导致消化不良。酒精会破坏牛奶中的酪蛋白,使其凝固成块,增加胃肠道负担。
2.饮酒后,酒精会刺激胃黏膜,引起胃酸分泌增加。如果再喝牛奶,可能导致胃酸与牛奶发生反应,形成难以消化的沉淀物,进一步加重胃部不适。
3.酒精对肝脏有害,而牛奶中的某些成分则需要通过肝脏代谢。两者一同摄入,可能会增加肝脏的负担,长期下来可能损害肝功能。
4.牛奶和酒混合饮用,还可能导致恶心、呕吐等症状,这主要是由于酒精对胃黏膜的刺激作用以及混合后对胃液的影响。
不建议将牛奶和酒一起饮用,以避免胃肠道不适和对肝脏的额外负担。