徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.小米:小米富含淀粉,煮成小米粥后质地柔软,容易被消化吸收。小米中的B族维生素含量较高,可以帮助修复胃粘膜,对胃部不适的人群尤为友好。
2.燕麦片:燕麦中含有丰富的膳食纤维,既能促进肠道蠕动,又不会刺激胃壁。其所含的可溶性纤维可以形成一层保护膜,对胃酸分泌异常引起的不适有缓解作用。
3.红薯:红薯中的黏液蛋白在胃里可以形成一层保护膜,有助于减少胃酸对胃壁的刺激。但红薯含有较多糖分和淀粉,建议蒸煮后少量食用,以避免胀气。
4.南瓜:南瓜属于碱性食物,具有中和胃酸的作用,煮熟后质地细腻,容易消化吸收,尤其适合胃酸分泌过多或者胃壁敏感的人群。
5.山药:山药含有丰富的黏液蛋白和淀粉酶,不仅利于消化,还能增强胃肠道免疫屏障功能。无论是蒸煮还是熬粥,都非常适合作为养胃主食。
6.白米:优质白米经过精加工,杂质较少,烹饪后颗粒柔软,是一种普遍接受度较高的养胃选择。特别是在胃部出现问题时,白米汤比固体食物更容易被吸收。
7.全麦制品:全麦面包或全麦馒头中含有适量膳食纤维,可以缓解便秘,同时不会对胃造成过多刺激。不过应选择质地松软的品种,避免摄入坚硬粗糙的颗粒。
进食上述主食时,应注意食物温度适宜,避免过热或过冷,以免进一步刺激胃黏膜。同时,尽量少吃油炸、辛辣及其他容易引发胃部不适的食品。