魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量较低:素菜饭一般由蔬菜和米饭组成,相较于高脂肪、高糖分的食物,它的卡路里含量较低,有助于减少每日总热量摄入,从而促进体重管理。
2.高纤维含量:蔬菜富含膳食纤维,可以增加饱腹感,从而减少进食欲望。这种效果有助于控制餐后和全天的卡路里摄入。
3.营养丰富:素菜提供多种必需的维生素和矿物质,有助于保持身体健康,同时避免因节食带来的营养不良问题。
4.低脂肪:与肉类相比,素菜的脂肪含量相对较低,这对于需要减少脂肪摄入的人群尤其有益。
为了有效进行体重管理,还需综合考虑其他因素,如饮食平衡、适度运动以及个人的整体生活方式。