粗粮比细粮更有助于减肥吗

2025-04-29
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魏琼副主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:粗粮比细粮更有助于减肥,因为粗粮的纤维含量较高,能增加饱腹感并延长消化时间,进而帮助控制体重。

1.粗粮中富含膳食纤维,每100克燕麦片含有约10克纤维,而精制米饭仅含约0.6克。这些纤维不仅能增加饱腹感,还能延缓消化过程,使人较长时间不容易感到饥饿,从而减少进食量。

2.粗粮的低能量密度特性有助于控制热量摄入。研究显示,日常饮食中通过增加低能量密度食物,比如全谷物,可以有效降低每日总热量摄入,进而有助于体重管理。

3.粗粮中的一些成分能够提高基础代谢率。比如全麦中的维生素B族和矿物质镁,可能在促进脂肪代谢方面发挥作用,有助于身体更有效地消耗脂肪。

尽管粗粮对体重管理有积极作用,但也需要注意饮食平衡,确保摄入足够的蛋白质、健康脂肪和其他营养物质以满足整体健康需求。

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