魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粗粮富含膳食纤维,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇的水平。研究表明,每日摄入5-10克可溶性纤维可以将总胆固醇降低5%。
2.粗粮中含有丰富的植物化学物质,如植物甾醇,这些物质可以与胆固醇竞争吸收,从而减少胆固醇被身体吸收的量。
3.粗粮具有较低的升糖指数,有助于更好地控制血糖水平,间接地有益于血脂管理,因为高血糖可能导致甘油三酯水平升高。
4.粗粮的饱腹感较强,可以帮助控制体重,避免肥胖,而肥胖是高血脂的重要危险因素之一。
建议高血脂患者在饮食中加入适量的粗粮,如燕麦、糙米、全麦面包等,但也要注意搭配均衡饮食,以确保营养全面。