魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.螃蟹含有较高的胆固醇,每100克螃蟹中约含有97毫克的胆固醇。与其他海鲜相比,螃蟹的胆固醇含量相对较高。
2.除了胆固醇,螃蟹中的饱和脂肪酸也会影响血脂水平,尤其是对那些本身血脂水平较高的人群。
3.人体每天摄入胆固醇的建议上限为300毫克,因此大量食用螃蟹可能容易超过这个限制。
适量食用螃蟹不会对健康造成显著影响,但对于已有心血管疾病或血脂异常的人群,应注意控制食用量,并搭配平衡饮食以维持健康的胆固醇水平。