杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.蒲公英:含有丰富的维生素A、C和矿物质如钾和铁。其主要功能是清肝明目和消炎,对缓解口腔溃疡及咽喉疼痛有帮助。
2.苦瓜:富含维生素C和膳食纤维,能够促进新陈代谢,同时对降血糖和血脂有一定作用。其苦味来自于葫芦素,有助于刺激胃液分泌,增强食欲和消化能力。
3.绿豆:是一种高蛋白低脂肪食物,拥有丰富的维生素B群和矿物质如镁。绿豆汤常被用作夏季饮品,具有清热解暑和消肿利尿的效果。
在烹饪这些食材时,注意避免加入过多油脂和调料,以保持食材的自然风味和营养价值。个别体质对某些食材可能存在敏感或不适反应,应根据自身情况酌情食用。