咸螃蟹有何功效与作用

病情分析：咸螃蟹具有一定的营养价值和功效，包括提供优质蛋白质、增强免疫力、补充微量元素以及促进消化等。同时，食用咸螃蟹时需注意其高盐分对健康可能产生的影响。

1.提供优质蛋白质：咸螃蟹中含有丰富的蛋白质，每100克螃蟹肉可提供约19克的蛋白质。这些蛋白质包括多种必需氨基酸，有助于身体组织的修复和生长。

2.增强免疫力：螃蟹富含锌，100克螃蟹肉中锌含量约为6毫克。锌是维持免疫系统正常功能的重要矿物质，有助于增强机体抵抗力。

3.补充微量元素：咸螃蟹中还含有硒、铜等微量元素。其中，硒是一种抗氧化剂，能够帮助抵御自由基的损伤，保护细胞健康。

4.促进消化：螃蟹肉中含有一定量的胆碱，这种物质对于维持肝脏健康和促进脂肪代谢起到重要作用。胆碱还有助于改善记忆力。

尽管咸螃蟹有诸多营养优点，但其高盐分可能导致血压升高及心血管疾病风险增加。食用时需适量，尤其是高血压患者或需要控制盐摄入的人群，应谨慎选择。