什么食物含有卵磷脂

病情分析：卵磷脂是一种重要的磷脂，广泛存在于多种食物中。

1.鸡蛋：尤其是蛋黄，含有丰富的卵磷脂。一个中等大小的鸡蛋约含5-10克卵磷脂。

2.大豆及其制品：大豆卵磷脂是提取卵磷脂的主要来源之一。每100克大豆中大约含有1.5-3克卵磷脂。

3.动物内脏：如肝脏和心脏，也富含卵磷脂。牛肝每100克约含有5-7克卵磷脂。

4.坚果：如葵花籽、芝麻，含有较高水平的卵磷脂。每100克葵花籽约含有0.5-1克卵磷脂。

5.乳制品：全脂牛奶和奶酪中也含有一定量的卵磷脂。全脂牛奶每100毫升约含有0.1-0.2克卵磷脂。

多样化的饮食能够有效摄取卵磷脂，有助于维持细胞膜的完整性和神经系统功能。注意保持均衡饮食，以避免摄入过量脂肪。