武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏风险:鹅蛋可能会引起过敏,一些婴儿对蛋类有过敏反应。首次尝试时,建议观察婴儿是否出现皮疹、胃肠不适或呼吸困难等过敏症状。
2.营养价值:鹅蛋富含蛋白质、维生素A、D、E以及矿物质铁、锌等。这些营养成分对婴儿的生长发育有益。但鹅蛋比鸡蛋脂肪含量较高,应控制摄入量,以免对婴儿消化系统造成负担。
3.烹饪方法:确保鹅蛋彻底煮熟,以防止因细菌感染而引发健康问题。半熟或生蛋可能含有致病菌,如沙门氏菌,会导致宝宝肠胃不适甚至更严重的感染。
4.饮食多样性:鹅蛋虽然营养丰富,但不应作为婴儿饮食的主要来源。应搭配其他食物如蔬菜、水果、谷物等,以保证饮食的全面性和均衡性。
合理安排鹅蛋的摄入,可以为婴儿提供多样化的营养。监测婴儿的身体反应,并根据需要调整饮食结构,以促进健康成长。
