武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.初次尝试:在开始时,可以将鹅蛋煮熟并去掉蛋白,只取蛋黄部分。蛋黄较易消化,且相对不容易引起过敏。最初只需提供少量,约四分之一到二分之一的蛋黄即可。
2.烹饪方法:鹅蛋应完全煮熟,以避免沙门氏菌感染的风险。可选择将其煮成蛋黄泥,方便婴儿吞咽。20分钟的水煮时间通常足够使蛋黄完全熟透。
3.逐步增加:随着宝宝对蛋黄的接受度提高,可以逐渐增加至整个蛋黄。建议每周喂食两到三次,每次不超过一个蛋黄。
4.观察反应:首次添加鹅蛋时,应仔细观察婴儿是否出现过敏症状,如皮疹、呕吐或腹泻。如有不良反应,应立即停止进食并咨询医生。
5.搭配其他辅食:鹅蛋可与谷物、蔬菜泥混合,增加口味和营养多样性。这样有助于增强营养吸收和口感适应。
通过正确的方式引入鹅蛋,不仅可以满足宝宝日常蛋白质和营养需求,还能帮助宝宝逐渐适应不同种类的食物。不过,在引入任何新辅食时,始终要关注婴儿的反应,并在必要时寻求专业医疗意见。