武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:鸡爪中含有丰富的胶原蛋白,有助于促进皮肤恢复和伤口愈合。鸡爪还含有钙、磷等微量元素,对骨骼健康有益。
2.钠含量:卤制过程中可能加入大量盐分,使得卤鸡爪的钠含量偏高。过量摄入会增加身体的负担,不利于心血管健康,因此月子期间应控制食用量。
3.防腐剂和调味品:市售的卤鸡爪可能含有防腐剂和其他化学添加剂,这些物质不宜过多摄入。建议选择天然或自制的卤制方式,以减少不必要的化学成分。
4.饮食多样性:在月子期间,保持饮食的多样性非常重要。除了鸡爪,还应摄入丰富的蔬菜、水果、瘦肉、全谷物等食物,以确保全面的营养摄入。
月子期间可以食用卤鸡爪,但应控制数量,并注重饮食均衡和安全。
