王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.瘦肉炒河粉通常是通过油炒制而成的。在制作过程中会加入一定量的油脂,这会显著增加这道菜的总热量。即使使用瘦肉,每100克河粉所含的热量大约为110-130卡路里,配合油炒瘦肉,其整体热量可能超过300卡路里。
2.河粉是一种精制谷物产品,主要由碳水化合物构成。高碳水化合物食物会导致血糖水平迅速上升,从而影响饱腹感和后续进餐的食欲管理。减肥期间应尽可能选择低GI(血糖生成指数)的食物,以便更好地控制食欲。
3.瘦肉虽然蛋白质含量较高,但与河粉搭配时,比例往往不够平衡。一个健康的早餐应具备足够的蛋白质和纤维素,以帮助稳定血糖水平和保持长时间的饱腹感。
减肥期间的早餐建议选择富含蛋白质和纤维的食物,如燕麦粥、鸡蛋、全麦面包配蔬菜等,这样有助于提供持续能量并避免过多摄入热量。