王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:清蒸鲤鱼每100克含约120卡路里的热量,相较于其他肉类,如猪肉或牛肉,其热量较低,非常适合控制总卡路里摄入的人群。
2.蛋白质:鲤鱼富含蛋白质,每100克含有大约17克蛋白质,能够有效帮助维持肌肉质量和促进新陈代谢。
3.脂肪含量:鲤鱼属于低脂鱼类,脂肪含量相对较少,其中大部分为不饱和脂肪,对心血管健康有益。
4.维生素和矿物质:鲤鱼含有丰富的维生素B群、硒和磷等元素,有助于维持整体健康。
5.烹饪方式:清蒸是一种低油烹饪方法,不会增加多余的脂肪摄入,相对于煎炸更加健康。
清蒸鲤鱼作为一种健康的食物选择,既能提供高质量的蛋白质,又不会带来过多的热量,是减肥期间良好的饮食选择。搭配大量蔬菜可以进一步增强营养摄入平衡。