王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酒精含量:面包中所含的酒精量一般较少,因为在烘焙过程中绝大部分酒精会挥发。剩余的酒精通常不足以导致明显的醉酒反应,但仍需通过肝脏代谢。
2.个体差异:每个人的酒精代谢能力不同。健康成年人的肝脏平均每小时可以代谢约10毫升纯酒精。代谢速度可能因性别、年龄、体重及遗传因素而有所不同。
3.饮食和水分摄入:进食其他食物或多喝水可加速酒精从胃肠道吸收并进入代谢途径,从而影响酒精清除速度。
4.肝功能健康状况:良好的肝功能是酒精代谢的重要条件。如果肝功能受损,酒精代谢会变得更慢,完全清除可能需要更长时间。
尽管含食用酒精的面包中的酒精含量有限,但对于酒精敏感的人群或有酒精禁忌症者,依然需要谨慎对待。