吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.麦芽糖是一种由淀粉转化而来的甜味剂,主要成分是碳水化合物。它用于食品加工中,具有能量提供和改善口感的作用。
2.生姜是一种常用于调味的根茎植物,含有活性成分如姜辣素。生姜具有促进消化、抗炎和增强免疫功能等健康益处。
3.从营养角度来看,麦芽糖提供能量,而生姜提供多种维生素和矿物质。这两者结合使用不会产生负面影响,相反可能带来口感上的创新。
4.在中医学中,没有关于麦芽糖与生姜相克的记载,两者可在烹饪中共同使用。
麦芽糖与生姜可以搭配使用,不必担心可能存在的健康风险。